俱诚厨具给你一份完整的厨房设备维保方案 1、烤箱每天清洗烤箱的表面，查所有线路是否畅通，持链条和开关的连接性。保证其工作效率。
厨房设备一定要注意勤清洗，由于厨房设备的实用频率偏高，很容易沉淀污垢，长时间不清洗很容易影响厨房设备的实用寿命。同时厨房设备的干净与否也是影响生活质量的因素。
在家庭生活中厨具是必不可少的，厨房用具品种和数量很多，置信很多人都很厌恶每日清洗油腻腻的厨具。厨具由于运用频繁很容易在外表和缝隙里黏上一层油渍，平常假如厨房设备清洁不够彻底，特别是冬天不运用热水清洗，时间一长很容易招致更多污渍的残留。那么我们怎样处理掉这些懊恼呢，下面给大家分享一些厨房设备清洁的小诀窍和妙招。
食药监局要求餐饮行业实施明厨亮灶的规定一出，很多写着“后厨禁地，闲人免进”的餐厅厨房设备清洁就面临很大压力了。 原因可能是，后厨油污太重，厨房看上去太脏……
一. 管道燃气炉灶： 1. 使用前先开启燃气阀门，并检查管道，炉灶，及阀门是否正常有无气体溢出。 2. 先开启排油烟机，炉灶鼓风机开启，开始点火。 3. 炉灶周围不准堆放易燃物品。 4. 开启油烟净化器。 5. 使用完，先关闭燃气阀门，关闭油烟净化器，关闭排油烟机。
大家都知道，商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备。它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高，侧重于整体厨房，涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质。其大致可分为五大类：灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。
专门的厨房设备保养公司，24小时负责这些工作。其费用包括零部件费用、用工费、运输费、利润等。针对不同地区，其费用差别很大。另一类是生产这些设备的厂家，有专门的售后服务人员。这类维修费用比前者低，保修期内要免费维修；过了保修期，只收取零部件、用工、运输等费用，而且零部件的价格也较低。所以在维修时，应后者。厨房设备之所以维修除了使用寿命外，大多是因人们的不正当操作或缺乏保养而造成。
有些设备顾客虽然看不见，若不注重卫生，不仅会影响 顾客的身体健康，同时也是餐厅经营的隐患。设备清洁包括以下几个方面： (1 )空调设备的清洁，使空调设备达到合格的清洁标准，最好的办法就是制定每周清 洗过滤系统计划。一套完善的空调系统，应能将可溶性物质、细小固体、悬浮物沉淀，并 达到除去多余水气和恒温的目的，使相对湿度达到一定标准。
国家食药监局为给广大消费者、人民群众提供一个满意的消费环境，安心、放心消费，加强餐饮业监管，要求餐饮行业实施明厨亮灶的规定，这一规定给很多写着"后厨禁地，闲人免进"的餐厅很大压力了。
家里之前就是用的油烟机的话几个月就要清洗一次，像现在的话用集成灶的还是很多的，主要就事吸油技术上比油烟机好的很多呢，这也是在年初的时候换了集成灶的，当时买的是火星人的，这个牌子再过是高端的品牌，用到现在和新的一样，不会产生油渍，到现在也没有清洗过，烧饭的时候真心一点油烟都没有，绿色健康。
