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食堂厨房设备
食堂工厂厨房设备

食堂工厂厨房设备

企业工厂厨房工程项目设计思路:企业工厂厨房,又称企业工厂厨房或配餐配送中心,是将菜品用冷藏车配送,全部直营店实行统一采购和配送。企业工厂厨房一般由餐饮连锁企业建立,具有独立场所及设施设备的企业工厂。  1、考虑人流、物流、气体流向、信息流向,融合几个流做到一个流。  2、分区操作

厨房设备保养

厨房设备保养

一.各种设备的保养计划1.每月检查一次设备的各连接处,插头,插座等要牢牢固定。2.每15天测量烤箱内的温度。清洗烤箱内壁,清洁烤箱中的电风扇叶。定时检查烤箱的链条。3.每15天清洁灶具和燃烧器的污垢。检查燃烧器的开关及安全。4.每月检查油炸炉的箱体是否漏油,按时清洁,保持其灵敏度

厨房设备维修

厨房设备维修

厨具维修:专业维修、改造各种燃气燃油灶具、厨房设备、冷库、冰箱、制冰机、保温柜、开水器、蒸车蒸柜等小型设备,厨用电器、炒炉、蒸锅、炸锅等大小型食品机械设备。厨房设备维修改造工程,承接油烟净化通风、运水烟罩清理系统工程,承接单位厨房设备年度维修维护保养、清洗等业务,欢迎垂询。维修项

厨房设备清洁

厨房设备清洁

厨房设备的清洁: 1、炊具的清洁。不锈钢厨具铁制炊具容易生锈,用完应马上放在水龙头下,用竹帚刷洗。如果铁锅有腥味,可在锅中加水放些菜叶,一般煮开到掉冲净即可除去腥味。  2、洗涤的顺序是:先洗不带油的厨房设备后洗带油的厨房设备。先洗小件厨房设备后洗大件厨房设备,先洗碗筷后洗锅盆。

厨房工程改造

厨房工程改造

厨房改造在家居改造中是比较复杂的改造区域,需要考虑水路、电线、煤气、通风、吊顶、防水等等,在厨房改造的预算上都需要考虑这些。而且厨房是一个会摆放各种大小家电、杂物的地方,空间的布局、分区也非常重要。所以恒鼎商厨小编今天就和大家一起来聊聊厨房改造工程的六大步骤吧。厨房改造工程六大步